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30 de octubre de 2010

Australia.

Australia (oficialmente, en inglés, Commonwealth of Australia: Mancomunidad de Australia) es un país ubicado en el hemisferio sur, en Oceanía. Ocupa la principal masa continental de la plataforma llamada Sahul, además de algunas islas en los océanos Pacífico, Índico y Antártico. Los países más cercanos a Australia son Indonesia, Timor Oriental y Papúa Nueva Guinea al norte, las Islas Salomón, Vanuatu y la dependencia francesa de Nueva Caledonia al noreste, y Nueva Zelanda al sureste. Australia es el sexto país más grande del mundo.
Su capital, Canberra, se encuentra en el Territorio de la Capital Australiana. La población en 2006 era de unos 20,6 millones de habitantes, concentrados principalmente en las grandes ciudades costeras: Sídney, Melbourne, Brisbane, Perth y Adelaida.
Australia ha estado habitada desde hace más de cuarenta y dos mil años por los aborígenes australianos. Tras las esporádicas visitas de pescadores septentrionales y de exploradores y comerciantes europeos iniciadas en el siglo XVII, la mitad oriental del continente fue reclamada por Inglaterra en 1770 y en 1788 se estableció una colonia penal en Nueva Gales del Sur. Debido a la instalación de colonos, a su crecimiento demográfico y a la exploración de nuevas áreas, durante el siglo XIX se establecieron otras cinco colonias británicas más.
El 25 de marzo de 1954, las seis colonias se federaron formando la Mancomunidad de Australia. Desde su institución ha mantenido un sistema político democrático liberal y ha continuado siendo una monarquía dentro de la Mancomunidad Británica de Naciones.

Aparte de la mención histórica sobre Australia, también se incluirán un apartado donde se hablará sobre la flora y la fauna de este lugar.

Flora:
La mayor parte de las plantas leñosas australianas son perennifolias y están adaptadas al fuego y a la sequía, incluyendo muchas especies de eucaliptos y acacias. Existe una muy rica variedad de especies endémicas de legumbres que prosperan aun en suelos pobres en nutrientes gracias a su simbiosis con la bacteria Rhizobia, y hongos que hacen posible la micorriza.
Se considera que el actual predominio de flora xerófila típica de las zonas semiáridas, áridas y desérticas se debe a un proceso de
desertificación iniciado hace aproximadamente unos 30.000 años debido a la previa irrupción del Homo sapiens hace entre 50.000/45.000 años.

Fauna:
La fauna australiana es célebre por la presencia de llamativos marsupiales y monotremas; además de estos animales típicos ya célebres, caracteriza a Australia la abundancia extraordinaria de animales venenosos, gran parte de ellos letales para los seres humanos: la Chironex fleckeri (avispa de mar o irukandji) es una pequeña medusa que frecuenta los mares de la "Mitad de Arriba" (el sector norte de Australia), pulpos también venenosos (como el Hapalochlaena lunulata) y peces ponzoñosos, serpientes marinas; en tierra abundan algunas de las arañas más mortíferas siendo la presencia de muchas de ellas frecuentes en las ciudades

Ahora pasaremos a conocer los lugares mas famosos de Australia.
Sídney: es la ciudad más grande de Australia, con una población en su área metropolitana cercana a los 4,34 millones de habitantes (estimados en 2008). Es la capital del estado de Nueva Gales del Sur y fue el asentamiento de la primera colonia británica en Australia. Fue fundada en 1788 en la cala de Sídney por Arthur Phillip, almirante de la Primera Flota de Gran Bretaña, y es la ciudad más antigua del país.
Está situada al sudeste de Australia, a orillas de la amplia Bahía de Jackson. La ciudad fue construida en torno al puerto de Jackson, que comprende el puerto de Sídney. En la ciudad destaca la Ópera de Sídney, el puente del puerto de Sídney y sus playas. El área metropolitana está rodeada de parques nacionales que contienen bahías y ríos. Sídney es una de las ciudades más multiculturales del mundo, y se refleja en su rol de principal destino para inmigrantes de Australia. De acuerdo con un estudio de Mercer sobre el costo de vida, Sídney resultó ser la urbe más cara de Australia y la 15ª a nivel mundial. Sídney también lidera el top 10 de las ciudades con mejor calidad de vida del mundo.

Canberra: es la capital de Australia, con una población superior a los 345.000 habitantes. Es sede del Territorio de la Capital Australiana, ubicada en la parte norte del mismo, 300 kilómetros al sudoeste de Sídney y 650 kilómetros al noreste de Melbourne. La situación de Canberra fue seleccionada para la posición de la capital nacional en 1908 como un compromiso entre Sídney y Melbourne, las dos grandes ciudades. Es diferente a las demás ciudades australianas, ya que fue construida desde cero, como una ciudad planificada. Tras un concurso internacional para el diseño de la ciudad, se seleccionó el proyecto realizado por el arquitecto Walter Burley Griffin de Chicago y la construcción comenzó en 1913. El diseño de la ciudad tuvo la influencia del movimiento "ciudad jardín" e incorpora en diferentes áreas vegetación natural, que llevaron a Canberra a obtener el título de "capital del arbusto". A pesar de que el crecimiento y desarrollo de Canberra se vio dificultado por las dos guerras mundiales y la Gran Depresión, a partir de la Segunda Guerra Mundial se convirtió en una ciudad próspera.

Melbourne: es una ciudad australiana, capital y mayor ciudad del estado de Victoria. Fue la capital de Australia entre 1901 y 1927, cuando se trasladó a la ciudad planeada de Canberra.Es la segunda ciudad del país en población, tras Sídney, con aproximadamente 3,8 millones de habitantes en su área metropolitana. Se encuentra en el curso inferior del río Yarra y las costas de Port Phillip al norte y al este. El nombre de Melbourne sirve, también, para denominar la región geográfica del Gran Melbourne. El centro histórico, la Ciudad de Melbourne, tiene tan sólo 71.380 habitantes (datos de 2006).
Melbourne fue fundada por colonos libres en 1835, 47 años después del primer asentamiento europeo en Australia, como una pastoral en torno al río Yarra.Transformada rápidamente en una de las principales metrópolis de Victoria por la fiebre del oro de la década de 1850.

A continuación os mostraré algunas imágenes sobre estos lugares :

Canberra.                                                                                                  Sídney.
                                                        
Melbourne.

18 de octubre de 2010

Luarca ( Asturias ).

Luarca (en asturiano Ḷḷuarca) es una parroquia del concejo de Valdés, en el Principado de Asturias y una villa de dicha parroquia. La parroquia tiene una población de 5 354 habitantes (INE 2008) repartidos en 5,84 km² y casi íntegramente en la villa homónima, excepto 940 habitantes que pueblan los lugares de la parroquia. En esta parroquia se encuentra la villa de Luarca, capital del concejo de Valdés. Está situada a 100 km de Oviedo, capital del Principado. Su templo parroquial está dedicado a Santa Eulalia.
Es una localidad de paso del Camino de Santiago y cuenta con albergue de peregrinos, situado en Almuña, a unos dos kilómetros de la villa de Luarca.

Hago especial mención a un pequeño barrio de Luarca llamado el Chano, donde se tiene la mejor vista de la ciudad y de la playa, un lugar perfecto para disfrutar de aire limpio y de la naturaleza.

A continuación subíré algunas fotos sobre Luarca :












Este lugar es digno de visitar, asi que ya sabeis amigos a ello .

Un saludo ! .

Principado de Asturias.

Es una comunidad autónoma uniprovincial de España. Situada en el norte de España ocupa un espacio de 10.603,57 km², en el que habitan 1.085.289 personas (INE 2009).Fronteriza al oeste con Galicia, al norte con el Mar Cantábrico, al este con Cantabria y al sur con la provincia de León. Recibe el nombre de Principado por razones históricas, al ostentar el heredero de la Corona de España el título de Príncipe de Asturias. Su capital es la ciudad de Oviedo (en asturiano Uviéu), siendo Gijón (en asturiano Xixón) su ciudad más poblada.

Asturias coincide históricamente con la antigua comarca de las Asturias de Oviedo, que conformaba íntegramente con la comarca de las Asturias de Santillana el Principado de Asturias.

Asturias según su Estatuto de Autonomía está considerada comunidad histórica en su artículo 1. Posee un órgano de autogobierno medieval llamado Junta General del Principado (Xunta Xeneral del Principáu en asturiano) fundado en el año 1388, como consecuencia de su transformación en Principado por orden de Juan I de Castilla. También posee una lengua propia, el asturiano o bable, lengua que, aún no siendo considerada lengua oficial, posee un estatus jurídico similar al de oficialidad.

Aquí he puesto algo sobre el Principado de Asturias, a continuación pondre algo sobre su gastronomía y posteriormente haré referencia a un pueblo costero de Asturias. Espero que os guste.

-GASTRONOMÍA.

Tiene elementos que la emparentan con la cocina gallega, normanda y bretona. El plato más conocido es la fabada, potente guiso hecho con fabes, una variedad de judía blanca o alubia, acompañadas por chorizo, morcilla, lacón y tocino. Esto se sirve aparte y se conoce con el nombre de compangu.
 Además destaca la variedad de pescados frescos y mariscos del cantábrico y la calidad de su carne de ternera y de buey.

Existen más de cien variedades distintas de excelentes quesos artesanos, de los que el de cabrales es el más popular y cuenta con denominación de origen. Si se prefiere un postre dulce, lo más tradicional es el arroz con leche y les casadielles (un tipo de crepes rellenas de una mezcla de frutos secos como nuez, almendra o avellana, previamente triturados, mezclados con azúcar y regado por anís) bien fritas o al horno.

La bebida asturiana por excelencia es la sidra, cuyo proceso de elaboración y formas de consumo se han integrado totalmente en la vida social de Asturias. Con sus pocos grados de alcohol, entre cuatro y seis, la sidra alegró y alegra romerías y reuniones y sigue desempeñando en chigres y espichas el indiscutible papel de bebida típica de Asturias. En los últimos años han aparecido, con notable aceptación, las sidras de nueva expresión y la esperada denominación de origen.

17 de octubre de 2010

Cultura y gastronomía de las Islas Salomón.

En la cultura tradicional de las Islas Salomón, las costumbres tradicionales se transmiten de una generación a la siguiente, supuestamente a través de los espíritus ancestrales, para formar los valores culturales de las Islas Salomón.

Según Ethnologue, existen 74 idiomas de los que 70 son lenguas vivas y 4 extintas. La lingua franca es el pijin (Solomons Pidgin o Neo-Solomonic en inglés), también llamado Kanaka.

Las islas Salomón cuentan con varios canales de radio, ya que es el medio de comunicación mas utilizado, y también poseen varios periódicos en la región.

En cuanto a la religión, se compone de 96 % de cristianos y alrededor de un 4 % de creyentes de religiones indígenas.

La gastronomía de las islas Salomón es muy variada debido a las influencias de otros países del exterior como Inglaterra y Australia.


La mayoría de los pueblos se encuentra cerca del mar, por lo que el pescado constituye una parte muy importante de la dieta diaria de la población. El pescado suele ir acompañado de carne de cerdo salvaje, de perro y de pollo. Otros alimentos de consumo son el taro, el ñame, el boniato y la cassava, productos autóctonos.
En las Islas Salomón encontrará una extensa oferta de restaurantes que sirven comidas francesas, vietnamita, china e hindú.

Ahora pasaremos a describir algunos de los platos autóctonos de este lugar :

- Ñame: es el nombre que se le da a varias plantas con tubérculos comestibles y que se añaden a muchos platos en forma de acompañamiento.
- Cassava: es una planta que se consume por sus raíces almidonadas, ya que contienen un alto valor alimenticio, y se sirve también como acompañamiento.

16 de octubre de 2010

Islas Salomón.

son un país insular independiente de Oceanía, en la Melanesia tradicional, que forma parte de la Mancomunidad Britanica de Naciones. Su territorio está formado por más de 990 islas repartidas entre dos archipiélagos: el archipielago homónimo, al sureste de Papúa Nueva Guinea, y las Islas Santa Cruz, situadas al norte de las islas Vanuatu.


Aquí os dejo algunas fotos de este maravilloso lugar rodeado de aguas cristalinas:


12 de octubre de 2010

VideoTour por Santorini.

Gastronomía de Santorini.

En esta entrada os presento las recetas mas famosas de la isla de Santorini, para que podais apreciar el buen gusto de esa tierra:
- Dolmades: es una hoja de parra rellena de una mezcla de arroz con cebollas, carne, piñones y distintas especias en ocasiones servida con una salsa de zumo de limón.Este alimento es originario de la cocina otomana y se sirve en todos aquellos países que formaron parte del Imperio Otomano.
- Moussaka: este plato consiste en capas de carne picada de cordero, berenjenas en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa blanca y horneado.Es un plato original de los Balcanes y del antiguo Oriente.
- Keftedes:es como se denomina en Grecia a las albóndigas de carne, un plato al que se recurre frecuentemente en las fiestas y celebraciones. En las tabernas griegas también lo encontraréis bajo la denominación "κεφτεδάκια" (keftedakia) que es el diminutivo de keftedes. La palabra procede del turco "köfte" y hace referencia a la mezcla de carne picada acompañada de otros ingredientes variados.

Espero que conocer estas recetas os sirva para conocer la gastronomía de este lugar, aquí os dejo unas fotos para que podais identificar los platos con mas facilidad.

Un saludo a los lectores !

Dolmades.









Moussaka.








Keftedes.