Gastronomía de Santorini.

En esta entrada os presento las recetas mas famosas de la isla de Santorini, para que podais apreciar el buen gusto de esa tierra:
- Dolmades: es una hoja de parra rellena de una mezcla de arroz con cebollas, carne, piñones y distintas especias en ocasiones servida con una salsa de zumo de limón.Este alimento es originario de la cocina otomana y se sirve en todos aquellos países que formaron parte del Imperio Otomano.
- Moussaka: este plato consiste en capas de carne picada de cordero, berenjenas en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa blanca y horneado.Es un plato original de los Balcanes y del antiguo Oriente.
- Keftedes:es como se denomina en Grecia a las albóndigas de carne, un plato al que se recurre frecuentemente en las fiestas y celebraciones. En las tabernas griegas también lo encontraréis bajo la denominación "κεφτεδάκια" (keftedakia) que es el diminutivo de keftedes. La palabra procede del turco "köfte" y hace referencia a la mezcla de carne picada acompañada de otros ingredientes variados.

Espero que conocer estas recetas os sirva para conocer la gastronomía de este lugar, aquí os dejo unas fotos para que podais identificar los platos con mas facilidad.

Un saludo a los lectores !

Dolmades.

Moussaka.

Keftedes.